夏季连雨天，赶紧给家人做这2道汤，祛寒暖胃，身体受益精神足

受第5号台风“杜苏芮”的影响，这些天，我国不少城市都出现了强降水和强对流天气。连日的降水的确一扫前几天闷热高温的天气给人带来的不适，但雨天也带给了人们在日常生活、上班出行等的太多不便，并且对身体健康也有一定的影响：淋雨后细菌微生物有可能会通过呼吸道入侵人体，造成感冒、肺炎等上呼吸道感染性疾病；同时，吸入的寒气也会让人的肠胃有畏寒、腹泻等不良反应。

为了抵抗连雨天给咱们身体带来的不适，我来推荐二道汤，确切地说是一道茶和一道汤，简单易做，喝完后有助于祛寒气暖肠胃、并让身体增强抵抗力、减少患病的几率，在工作生活中照样精神十足。

第一道：姜枣茶

(资料图片仅供参考)

俗话说：“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”，生姜性热，具有驱寒、保暖的作用，夏天闷热多雨、空调房等都很容易让人体吸入大量的寒气，所以，生姜在夏天必不可少。生姜的辣让很多人都难以承受，而如果加一些红糖、红枣等一起煮，不仅味道好，还营养更丰富，不仅辛辣味减少了，还可以预防、治疗感冒。

原料：生姜1块，大枣8个，红糖3小勺

制作方法：

步骤1：先把生姜洗净切成丝，丝切得越细煮的时候越容易出来味道，大枣切成二瓣后把枣核去掉备用。

步骤2：把姜丝、大枣放入锅中，加入适量清水，中火煮开后，再加入红糖，然后中小火煮十分钟即可。

步骤3：煮好的姜枣茶趁热喝，边喝边吃里面的姜丝、红枣，微辣中带着微甜，喝完浑身都舒服。

第二道：虾丸汤

虾丸的营养非常丰富，含较高的蛋白质，以及钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分，吃起来不仅软嫩鲜香，而且肉质又容易消化，老少皆宜。

现在市场上卖的一些鱼丸、虾丸、蟹棒，价格便宜到低廉，明明是鱼糜、淀粉做的，包装上却写着虾丸、蟹棒等，其实那里面并不含有真正的虾肉，蟹肉，而是以一些低价鱼加工而成的鱼糜为主要原料，从形状、风味、营养上模仿天然海洋食品加工而成，除了加入的食品添加剂过多，能量也很高，并不是真正意义上的鱼丸、虾丸、蟹棒，多吃不仅无益，还容易造成肥胖和器官的负担。

其实，在家里自制虾丸真是既简单又方便的，和做一盘红烧大虾的时间差不了多少。关键是吃着放心、是真正的营养~

原料：大虾一盒，鸡蛋1个，胡萝卜半根，豌豆苗1小把，葱1根，姜1小块，食用油、胡椒粉、淀粉、料酒、食盐适量

步骤1：将虾的头、尾去掉，剥出整只虾仁，再用牙签将虾线挑出，最后清洗干净。

步骤2：胡萝卜削皮切成小丁，鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，我们今天只用蛋白，蛋黄可以留着做其他菜用。把豆苗洗净，葱切成末，姜切成丝备用。

步骤3：取出搅拌机，将虾仁倒入搅拌机中，再加入1勺料酒、2勺淀粉、1个蛋清、1/3勺食盐、适量胡椒粉，然后开动搅拌机，将其搅成虾泥盛在碗中备用。[此步注意：家里如果没有搅拌机，可以用刀把虾仁切碎后放入碗中，然后再加入料酒、淀粉、蛋清、食盐、胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌成劲即可。另外，配料的量可以根据虾泥的上劲程度酌情添减。]

步骤4：火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入姜丝、葱白炒香。

步骤5：然后再下入胡萝卜丁，用铲子搅拌均匀后，加入适量清水。

步骤6：过二分钟，等水烧热后，改小火，戴上一次性手套，将虾泥从虎口处挤成虾丸，用勺子送进锅中。[此步注意：不要等水烧开再下虾丸，水热后就改小火，逐个下入虾丸。]

步骤7：等虾丸全部入锅后，盖盖待其煮沸。

步骤8：水开后，将虾丸搅拌几下，然后下入豌豆苗，再加入适量食盐，搅拌均匀后即可关火，美味的虾丸汤就做好了。

步骤9：最后，将虾丸汤倒入大碗中，撒入葱花就可以开吃了。

美味虾丸汤的制作Tips：

1、除了豌豆苗与胡萝卜丁，你也可以用家里现有的青菜、以及紫菜等来进行颜色和营养的搭配。

2、对于虾丸腥味方面完全不用担心，我们在搅拌虾泥时放了料酒、胡椒粉，在做汤之前又用姜丝炝锅，因此，有了这些去腥料的加入，虾丸汤喝起来一点都不腥。

3、如果搅拌出来的虾泥有些过稀，可以再加入适量淀粉，再次搅拌均匀。虾泥很容易成粘并挤成丸子，不用加入很多的淀粉而把虾泥搅的过于厚重。

4、在下入虾丸时，等水烧热就可以改小火、下入虾丸了，这时虾丸不仅很完整，而且随着水温慢慢的升温而逐渐受热、直至成熟。如果水开再下入虾丸会容易造成虾丸形状不好看，外熟而内芯不易成熟。

以上推荐的一茶一汤，姜枣茶可以在每天早上出门前、下班后各喝上一杯，或者装在保温杯里到了单位再喝；而虾丸汤可以在正餐的时候做给家人喝。二者都很适合在连雨天食用，做起来简单，而且自己做也放心，没有各种添加，喝完不仅身体暖暖的、肠胃也舒服，关键是营养一点也不少，给自己和家人多一分健康和关心。这点小心思，就是平平常常的爱的味道、家的温暖。别犹豫了，赶紧给家人做起来吧~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

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