来了!就在今日22时58分-当前热文
- 湖北发布
- 2023-06-21 15:51:02
今天(6月21日)22时58分
我们将迎来夏至节气
(资料图)
标志着蛙鸣阵阵
蝉吟声声
荷韵飘香的
盛夏来临了
以夏至为起点,气温持续升高,一年最热的时段即将到来。民间有“夏至不过不热”之说。按照民间习俗,夏至这天,我国大部分地区都要吃面,正所谓“一碗面下肚,暑气消大半”。
至于其中的缘由,众说纷纭。在北方,夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时,古人以面食敬神,庆祝丰收,自然就有了吃面的习俗。
吃凉面是夏至北方普遍习俗。清代《帝京岁时纪胜》记载,夏至这天,北京家家户户都要吃一种冷淘面。冷淘面即“过水面”,将面条下锅煮熟,捞起来过一下凉水,食用时加一点调味料,有的还配上各种菜码。当夏日热得满身大汗时,吃上一碗凉面,解暑降温,浑身爽利。
在南方,“夏至面”的种类也很多,如武汉热干面、镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等,展现了南方别有的风情和意趣。
相比于其他食物,面条清爽、素净,既是简朴的果腹之物,也可以衬托任何食材,汇聚百态生活,容纳万千滋味。夏至到了,在这个重要的时间节点,不论你身处何方,不管你有多忙碌,记得吃上一碗“夏至面”,这是生活的滋味,也是文化的传承。
夏至的到来
宣告着即将迎来酷暑
吃、穿、行应该顺应四时
夏日养生要注意这些↓↓↓
夏至
蝉鸣声声
麦谷满仓
在这浪漫热情的盛夏
愿你心怀热忱
灿烂奔放
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来源:湖北发布、新华社、大众日报、生命时报
编辑:周密
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