马路边边被爆回收顾客吃剩食材？成都门店情况咋样？查

又到周末了

约上三五个好友

出门吃个火锅串串

(相关资料图)

巴适极了

但是

如果你吃到了别人吃剩的

毛肚、贡菜、海带

……

你还觉得开心吗

近日

督哥在网上看到这样一条热搜

马路边边串串店

把消费者吃剩的毛肚继续回收使用？

已经发臭的食材用开水浸泡除味？

……

这……也太过分了吧

虽然涉事门店并不在成都

但是咱成都

也有不少马路边边的门店

今天督哥就

联合各区（市）县市场监管局

对这些门店进行现场检查

看看情况到底怎么样

首先检查门店相关证照

随后进入了一个比较“简陋”的后厨

这地方干嘛的？下雨的话这不正好漏在了食物上面……

这就不是放配料的好位置，一下雨，雨水就滴进碗里了，建议换个位置。

然后

督哥拿起门口的窗帘问

窗帘多久洗一次？

一个星期洗两次。

阿姨说完立马遭到了督哥的“质疑”

这是一周洗两次的效果吗？

这是久了洗不干净的。

那这要么就清洗不到位，要么一周就没有洗两次。

说完窗帘

再去看看油脂分离处

回收公司签合同没？

签了的。

这下面翘起来的地板，处理一下，避免误伤工作人员。

后厨没有三防设施

屋顶到处都有缝隙

这边要么加网，要么封上。墙裙也不要暴露出来，应该在高于地面1.5米的地方做墙裙，这个墙裙一看就没怎么清理过，建议贴砖或者贴一些其他覆盖物。

然后再到冰柜处看看

所有食材几乎都没有封膜储存

这些都应该加膜。

冰柜下方还有工作人员分好包装的食材

都说是当天早上的

不仅如此

在一堆食材里面

居然还放了员工餐

员工餐没有单独标注吗？

还有一些拆封过的食物

这个要么拿一个盒子装起来，贴好标签，要么把这个口封好。

现场还发现用来剪油袋的剪刀

已经生锈

能换换不？这都生锈了……剪刀生锈的话，就更换勤一些，清洗后一定记得保持干燥。

再看看厨房的排水沟

缝隙比较大

督哥现场发问

这个缝隙不应该大于多少？

……（盲猜一个）3厘米？

不能大于1厘米！

缝隙大的地方，在上面加盖一片。

针对线上视频所曝光的问题

以及我们在线下检查过程中发现的问题

我们召集了该品牌负责人

进行现场约谈

相关负责人表示，“今天我们约谈了马路边边餐饮管理公司的品牌负责人，没有一点安全风险意识和把控能力，做食品就是做良心，把吃剩下的食品捡回去，这是叫做良心吗？这叫诚信经营吗？换位思考，你是消费者你吃不吃这样的东西？今天是约谈，下次就是惩戒！必须要引起高度重视，我们将持续开展对小餐饮、小食品店的清查。”

马路边边品牌负责人

在约谈会上也表示

“因工作中的疏漏向大家表示诚挚歉意，也感谢公众和媒体对我们工作上的监督和报道，就此次事件的暴露，发现了管理上出现的一些问题，我们愿意承担相应的责任，同时我们也有信心去杜绝此类情况的再次发生。”

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