通过丰富外卖、拓展订餐渠道 多家老字号餐厅发起线上美食节

为有效降低疫情传播风险，华天二友居、同和居、同春园、庆丰包子铺、鼓楼马凯餐厅等老字号餐厅以及惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼店等近日发起线上美食节，通过丰富外卖、外带品种，拓展订餐渠道，减少聚集，方便市民，受到广泛认可。

“下班经常会在新川面馆的外卖窗口买凉面等作晚餐。今天看新添了酸奶麻花，也买了几根想作明早早餐。”正在新川月坛店外卖窗口打包的王女士说。

据了解，为参与线上美食节，华天二友居、同和居、同春园、庆丰包子铺等老字号餐厅加大外卖、外带品种研发力度，推出了不少新品。二友居的蜜枣南瓜糕，同和居的香煎栗米饼，香妃烤鸡的椒麻鸡腿、鸡肉火烧，鼓楼马凯餐厅的剁椒小鱼头，惠丰涮肉馆的爆春菜，惠丰门丁肉饼店的蟹黄豆腐……既有下饭菜，也有各种健康主食，吸引了不少消费者通过外卖下单。

“您好，我订5个包子”“我要4个素馅饼。”“麻烦您帮我加热下!”……临近饭点，庆丰包子铺西单店的顾客群里就热闹起来了，店里工作人员耐心收集需求并尽快答复，并等待预订的顾客陆续到来取走打包的外带。

“店里提前帮我热好，既减少了排队时间，还能吃到热腾腾的包子，这样的服务很贴心。”庆丰包子铺西单店老顾客陈先生说。

“您有新的外卖订单请注意查收。”随着设备的语音提醒，华天二友居新街口店的小票机就开始工作了。随着一张张外卖订单传来，后厨人员有条不紊地开始准备，炒菜、装盒、打包、划单……

“近期，华天集团指导旗下老字号餐厅等推出了外卖节，有不少优惠活动，如减免配送费、推出特价菜等，外卖订单明显增多。”华天二友居新街口店负责人说话的功夫就接了十多单外卖。

据悉，北京华天饮食集团推出的外卖节将一直持续至12月底，消费者通过北京华天饮食集团公众号订购外卖可享受减免配送费、特价菜等优惠，同时，参与送单的外卖小哥还可免费领用饮品一瓶。 (李子晨)

关键词： 餐厅 老字号 发起 订餐渠道