天津市老字号企业如何以创新为“笔”？开辟生命周期新通道？

面对新技术、新市场、新消费群体，一些老字号达到企业生命周期的“极限点”，亟须开辟企业生命周期新通道，其核心便是创新。天津老字号向年轻态、市场化挺进，凭借网络销售不断火出圈儿。为了促进老字号高质量发展，顶层设计、国企品牌赋能等多项举措正在加紧推进。

前不久，在百年企业——春合体育用品有限公司，首届天津老字号“津牌汇”活动吸引了不少市民和业内人士的关注。

“天津地毯”“盛锡福”“山海关”“飞鸽”“七二九”“京万红”“桂顺斋”“梅花”“长城”等29家津门老字号企业齐聚春合，共启百年记忆。

天津是百年老品牌的汇聚地。老字号企业如何以创新为“笔”，开辟生命周期新通道?再次成为热议的话题。

创新才能跟上时代

“天津大部分老字号处于企业生命周期的成熟期，也有一些处于逐步退出市场的衰落期。”天津市商务局一位负责人坦言。

面对新技术、新市场、新消费群体，一些老字号达到企业生命周期的“极限点”，亟须开辟企业生命周期新通道，其核心便是创新。

近两年来，天津市桂发祥十八街麻花各大直营店内，3克的“迷你麻花”逐渐登上销售“C位”，受到年轻顾客的青睐。

这家95岁的老字号一直“以大为美”，长达2米、重达75公斤的“麻花之王”，曾创下吉尼斯世界纪录。随着消费者对休闲零食的爱好发生了转变——健康、便携，成了不少年轻人的新需求，企业的产品创新也被提上日程。

经过一年多的研发，一款“小而精”的“迷你麻花”终于“破茧而出”。2018年，赶上直播浪潮兴起、休闲食品消费群体扩大，公司推出的“小麻花”一炮走红，成了备受欢迎的“网红爆款”。

同样着眼于产品创新的还有创建于1932年的“抵羊”毛线。来自天津纺织集团的设计师邓茗在“津牌汇”活动上，带来了自己设计的“抵羊1932”量身定制西服。“在我们的‘抵羊’专卖店里，我一年为百余位顾客量身制作高端西服，大家都很喜欢。”

除了高端定制，“抵羊”还推出校服、休闲运动服、军训迷彩服以及学生床品等系列产品。

诞生于1935年的鸵鸟老工坊是中国第一滴墨水的诞生地。消费者对传统书写需求的大幅下降，让扛过数轮变革的鸵鸟墨水一度迷失了方向。

只有创新才能跟上时代。调整用量配料、打磨颜色亮度……随着一个个技术难点被攻破，企业逐步研发了染料、颜料、荧光等多体系700多种色彩及金粉系列墨水。

“国内文具消费呈现品牌化、个性化和高端化的发展趋势。在消费升级力量的驱动下，彩色墨水必将成为带动鸵鸟墨水发展的新增长点。”公司总经理黄强说。

线上销售火出圈

2021年“双11”，老字号在全网走红，新国潮备受追捧。有着良好口碑的众多天津老字号，同样圈粉无数。

“双11”当天，天津“风味三绝”之一的狗不理包子，就香出了新境界——狗不理集团在天猫和京东一天销售额达500多万元，其中八成是包子。狗不理集团相关负责人告诉记者，他们尝试着在抖音上开了一个直播间，没想到效果出奇的好，不到一个月，销售额就冲到了130多万元。

天津市老字号协会一位负责人说，人们的消费方式正在改变，老字号一定要创新发展思路，尤其在销售方式变革求新，才能让金字招牌走在时代的潮头，拥抱电商已经成为销售增长的必由之路。

天津老品牌“郁美净”入驻抖音后，销售额直线上升。“直播平台对市场反应敏锐，可与郁美净联合探索新产品、打造新品牌。”天津抖音直播生态产业园一位负责人说。

新冠疫情的发生，加速了老字号线上销售的速度。创建于1911年的天津老美华鞋业服饰有限责任公司在多个电商平台开设旗舰店，新零售体系不断完善。疫情期间，老美华的“直播带货”吸引了不少年轻网友。

企业负责人感慨，之前销量最高的线下门店单日营业额都很难达到10万元，直播电商发展太快了，有的单品一推出销量就近10万件。

在亚马逊等海外平台上，“鸵鸟”墨水一直备受欢迎，产品远销十余个国家和地区……

近年来，不少天津老字号都完成了改制，体制机制更加灵活。在建设国际消费中心城市的新进程中，天津老字号向年轻态、市场化挺进，凭借网络销售不断火出圈儿。

赋能老字号

作为一座百年商埠城市，天津有众多享誉海内外、深受老百姓喜爱的商业老字号。据天眼查统计，我国目前有老字号企业1100余家,其中天津共有中华老字号66家，占比为5.85%，此外还有津门老字号163家。

近年来，天津市明确提出大力振兴老字号品牌，让天津成为国际消费目的地、全球消费资源聚集地、全国消费者向往地。

天津市国资委负责人表示：“为了促进老字号高质量发展，顶层设计、国企品牌赋能等多项举措正在加紧推进。”

2018年，天津市商务局发布了《天津市振兴老字号工作方案》，将进一步发挥老字号在历史、文化、创业和市场积淀等方面优势，引导老字号企业在新时代进一步发扬工匠精神，增品种、提品质，推动老字号企业创新发展、焕发活力。(张玺)

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