小龙虾进入集中上市期 物流受阻致价格出现大跳水

暮色降临，夜宵摊闹腾起来，最搅胃的非小龙虾莫属。5月9日，三湘都市报记者走访发现，与去年同期相比，小龙虾被提前卖出了“跳水价”，2-4钱重的小青虾、小红虾最低零售价7元一斤，而一个月前，它的零售价还在每斤15元上下。小龙虾消费旺季如约而至，价格还会有下探空间吗?三湘都市报记者对此进行了走访。

零售：小青虾最低7元一斤

5月9日一大早，三湘都市报记者在开福区毛家桥巷看到，规格不一的小龙虾在砖红色塑料盆中挥舞着双臂，等待着消费者挑选。在该市场内，2-4钱的小青虾最低8元一斤;4-6钱的“中青”17元左右，相比上个月降了三分之一;8钱以上的‘炮头’虾价格相对稳定，售价在40-42元每斤，

“别看它个头不大，但青壳虾皮薄肉多，做口味虾、卤虾最好不过了。”见到消费者靠近，戴着黄色橡胶手套的摊主一边吆喝着，一边眼疾手快地从塑料盆中抓起活蹦乱跳的小龙虾展示起来，“中青16元一斤，还可以免费剥头、扯虾线。”

在小龙虾摊贩更加集中的马王堆海鲜水产市场内，小龙虾的零售价似乎更加亲民。眼下，芙蓉区马王堆街道的摊主们为了卖出更多小龙虾，不惜以“跳水价”销售应季小龙虾。在这里，2-4钱重的虾苗最低只要7元。

在批发市场上，小龙虾批发价呈现何种趋势?湖北潜江最大的小龙虾交易市场平台“虾谷360”价格监测图显示，5月9日，产自湖北潜江的6-8钱重小龙虾批发价为24元/斤，是2月底上市以来少见的低价，该规格的小龙虾今年最高批发价达到78元一斤。

探因：物流受阻致小龙虾低价甩卖

三湘都市报记者了解到，湖北潜江是全国最大的小龙虾集散地。数据显示，出现在餐桌上的小龙虾，超1成产自潜江。今年天气回暖较早，全国首批小龙虾2月底就上市了。进入4月，小龙虾生长速度加快，湖北监利、洪湖及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区养殖的小龙虾进入集中上市期，小龙虾价格下跌是市场规律。

从另一方面来看，受疫情影响部分地区交通、销售等渠道受阻，应季上市的小龙虾出现了供大于求的情况。“价格降了一半，但销量也只有去年同期的一半。6-8钱的大青虾和一两左右的炮头虾，主要向餐厅供货，但部分地区餐厅暂停堂食，小龙虾也会跌价。”在开福区东风路卖小龙虾的徐先生坦言，一斤小龙虾二两肉，吃小龙虾人均消费通常达到150元，疫情常态化趋势下，小龙虾的销量远没有达到预期。

那么，小龙虾的价格还有进一步下探的空间吗?在长沙做了近10年小龙虾批发、零售生意的谢女士认为，目前部分小龙虾消费城市受疫情防控影响，制约小龙虾阶段性消费，“疫情稳定、物流恢复后，品质较好的小龙虾需求量会明显上升，价格会相对坚挺。”

提醒：小龙虾尽量“现买现吃”

小龙虾贪吃对身体有害无益。“虾体当中的重金属等有害物质大多聚集在外壳、内脏和鳃当中，所以避免食用小龙虾内脏和头部。”业内人士提醒，市民尽量现买现吃，因为小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易腐败变质。此外，过敏体质人群慎食小龙虾。正处于病发期的痛风患者，也一定不要食用小龙虾。(记者 黄亚苹)

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