章子怡泡面只吃四口，原来女明星都这么减肥的

中国古代养生中，有一句话叫：“过午不食”。由于上古时期人们普遍是两餐制，第一餐名“朝食”一般在上午九点左右吃，第二餐则为“脯食”大概在下午四点左右吃。日出而作，日落而息，这种传统的生活方式经历了很长一段时间。

而随着时代的发展，我们的饮食习惯开始发生变化，从一日三餐到额外的夜宵和下午茶，我们摄入的能量也普遍超标，肥胖和癌症逐渐冒头，影响了我们的身体健康。

直到2012年一种新的饮食方式出现，迎合了低热量的饮食趋势，一经兴起，迅速风靡全球，并在娱乐圈中率先流行起来。大S、章子怡、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗洛佩兹、维多利亚等等都开始进行尝试，人们给这种新的饮食方式定义为“轻断食”。

但是什么是轻断食呢?所谓轻断食是指每天只摄入500大卡能量的食物，剩下的五天正常饮食。正常的轻断食，是要你回归最自然的饮食状态，改变饮食习惯，从而达到控制体重，健康身体的效果。

但是我们都知道，食物的诱惑是惊人的。“轻断食”这种简单利用减餐来达到的减肥效果一经出现就被不少人诟病。毕竟传统意义上的人是铁饭是钢从我们出生起就已经灌输进我们的思想。吃素或者少吃是否可以达到身体机能不受破坏并且调养身心的作用呢?

我们先来了解一下“轻断食”的理论基础和来源。2013年9月，BBC播出了一部纪录片，名为《进食、断食与长寿》。其中医学博士麦克尔莫斯利提出了一种新的瘦身的理念，并且以自身为例子测试，尝试“轻断食”。

“断食”这种词语乍一听似乎我们大部分人愿意和“绝食”挂钩。但“断食”和“绝食”并不相同。科学的断食有助于抵抗癌症以及保持身体健康。“若要身体安，三分饥和寒”这个理论在中国古语中居然可以找到一些相通的内容。因为人是唯一不会因为吃饱就停止进食的生物，即使凶猛如狮子，吃饱后也绝不再进食。

人类大多数的进食其实只是为了口腹之欲，而并非是用来提供身体所需的能量。而这个很有意思的理念在塔勒布的《黑天鹅》中居然也有所涉及。

“由于文化环境及自身教育经历的影响，我想当然的认为，有规律的锻炼和科学进食有助于身体健康。我发现。人口会经历极端斯坦式的可变性，因此捕食者一定会经历食物丰富期，也会经历饥荒期。这就是我们人类，造物主将我们打造得具备经受极端饥饿与极端富足的能力。因此，人类间歇性的进食习惯是一种被迫的选择。那些支持一日三餐和适度饮食的人中，没有哪一位曾经验证这样的饮食习惯比饥一顿饱一顿的饮食习惯更健康。”

可能听起来有些晦涩，简单来说。由于我们人类进化过程中并不能始终保持食物丰富，所以肯定会存在一段时间的饥荒期。长时间的进化过程我们始终饱一顿饥一顿，导致我们身体技能似乎更适应这种进食方式和时间节点。现今丰富的食物补充在一定程度上打破了这种传统的模式以及免疫系统，所以导致肥胖以及癌症的出现。

所以轻断食在科学理论上是站得住脚的。但是如何进行轻断食仍然是一个问题，如何根据自身情况准确摄入能量?轻断食菜谱是否需要因人而异进行更改?男性和女性在此理论基础上摄入能量方式是否需要更改?

麦克尔莫斯利博士根据自身以及参加实验的600人的实践数据，总结推出了《轻断食》。其中详细分析了轻断食的理论基础，具体轻断食食谱以及做法，还附带了食物热量表和实践者的经验分享。

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