人吃河豚为什么会中毒？河豚毒素为什么这般厉害?

“还想吃河豚吗，到时叫上我，但你要先把十八般武艺学到手。”

“不!坚决不吃啦!”

在很多人看来，河豚鲜美无比，特别是到了每年河豚上市季节，总有那么一些人“拼死”吃河豚，所以，吃河豚中毒的事件也时常发生。

这不，前阵子，龙岗中心医院就接收了一个吃河豚中毒的患者，他自行加工食用河豚，仅吃一点几乎停止呼吸。

事情是这样的。广东惠东的范先生是位餐馆老板，4月下旬某日下午，朋友送了一条河豚，范先生自行加工食用，觉得较腥，仅吃了一点就放下了。

然而，半小时后，范先生自感手脚发麻，活动不便，说话、呼吸都有点困难，怀疑中毒了，忙叫弟弟驾车直奔龙岗中心医院。数小时车程，到达医院已是凌晨，人已明显呼吸困难。

龙岗中心医院急诊医生给予紧急气管插管后直接送到ICU抢救，随后报告了院总值。食品安全，事关人命，事件引起了医院上下高度重视，指令全力抢救。

当日凌晨患者入科时自主呼吸基本停止，昏迷，四肢软瘫。令医护人员最崩溃的是，此毒没解药，能采取的措施就是呼吸支持，尽力守住生命，补液利尿，争取排出一点毒。有利点——食用量小，不利点——时间延误，但ICU医护人员决心全力以赴，要和河豚毒拼一场。

14小时后患者开始清醒，四肢有轻微活动，28小时后患者开始有自主呼吸，近48小时后停机拔管，患者四肢活动，自主呼吸完全恢复。

几天后，医生查房时，询问范先生还敢不敢吃河豚，便有了开头那一幕。

当时病房立时爆发一阵欢笑，这是范先生重获新生的喜悦欢笑，也是ICU医护人员不眠不休与病魔拼争获胜的开心欢笑。

大家知不知道河豚毒素为什么这般厉害?

因为——

河豚中含有致命的河豚毒素，这个河豚毒素的威力是相当的强大，不管你怎么清洗，或是把厨房里煎炸烹煮等十八般武艺全部用上都不能将其毒素破坏。

一旦不小心误食了河豚毒素，它的症状会快速出现，表现为：无力，头晕，恶心，反射消失，以及面部和四肢感觉异常。

中毒剂量较大时，会出现低血压，甚至有些患者还会发生全身性麻痹，呼吸衰竭甚至是死亡。最最重要的是：当你全身麻痹时，头脑却能保持清醒的情况也有发生哦。

尽管如此!

还是会有自信满满的美食爱好者说：

“嗯，没事，我之前就是这样清理后吃的，也没出什么事。”

可是小南想说的是：

“NO!!!和生命比起来，经验和自信都不值一提，因为稍有不慎，就可能将自己置入万劫不复的深渊，也会给家人带来无比的悲痛。”

所以，别看河豚长得一副呆萌和人畜无害的模样，毒素来了却是所向披靡，连医生都会招架不住。

小南也在此提醒广大群众，一旦中毒，一定要尽快在1个小时内就医，通过肠道灌洗等治疗来清除毒素，千万别耽误救治的最佳时机。

关键词： 河豚 中毒