卤鹅考试引发“全民卤鹅”热潮 是“粤菜师傅”工程扎实推进的现实反映

近日，深圳市举行了一场“卤鹅考试”，让人始料未及的是，它居然引发了“全民卤鹅”热潮。

据报道，此次名为“潮式卤味制作专项职业能力考核”的考试，是深圳市人社局深入推进“粤菜师傅”工程的现实举措。作为广东省推出的一项民生工程，除了传承粤菜文化外，也能带动城乡劳动者高质量就业，推动“舌尖上的产业”全链条式发展。

一场看似极为平常的“卤鹅考试”，为何会引发“全民卤鹅”的热潮?如果考虑到近几年的就业形势，尤其是新冠肺炎疫情暴发以来的民生发展，就不难揣摩背后的深意。

根据相关数据，目前我国灵活就业人员已达2亿人。灵活就业缓解了就业压力，成为吸纳就业的“蓄水池”。我国先进的移动互联技术，也为灵活就业提供了支撑。但是不可否认，灵活就业人员尚面临不少现实困难，国家和地方不断出台措施予以支持。

某些看上去“不起眼”，似乎并不“宏大”的措施，反而在解决就业、保障民生方面发挥了超乎想象的作用。就拿广东省的“粤菜师傅”工程来说，据当地生活服务平台显示，今年以来，新开业的潮汕卤鹅相关门店就有1.1万多家，其中超过7000家分布在广东省以外的地区，相较于2019年，全国潮汕卤鹅门店总数上涨了65%。如此增速，不仅带来了极为可观的就业机会，掌握技术的卤鹅技师，还出现了供不应求的局面。

一场卤鹅考试引发“全民卤鹅”热潮，正是“粤菜师傅”工程扎实推进的现实反映。截至目前，“粤菜师傅”工程直接带动了61万人实现就业创业。在推出“粤菜师傅”工程的同时，广东省还推出了“广东技工”工程、“南粤家政”工程。三项工程都是一些直面民生痛点的“小切口”，但在保障民生方面却推动了大变化。

不能忽视类似卤鹅这样的“小切口”所蕴藏的民生大能量。脱贫攻坚中，不乏木耳、茭白、手工艺这样的小产品成为大产业，从而带动一方群众走出贫困的例子。民生无小事，一些“不起眼”的举措，可能给众多人带来生活改善。保民生、稳就业，不妨从类似的小切口多做些实事。(刘冠名)

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