日料餐厅上井递表港交所 国信证券(香港)为独家保荐人

招股书显示，上井是中国最大的日本料理放题餐厅集团，提供各式各样的传统日式菜肴，公司为食客提供数百种正宗的日式放题料理。截至最后实际可行日期，公司经营管理两个各具特色的餐厅品牌，其中上井精致料理(「上井」)是公司的旗舰品牌。于2022年2月，公司推出附属餐厅品牌俩俩和牛，为公司的顾客提供独特的用餐体验，同时多元化公司的餐厅品牌组合。

公司把其经营分为自营上井及加盟上井，其中自营上井通过餐厅经营产生收入，加盟上井则仅收取加盟费。

截至最后实际可行日期，公司只在中国经营业务，共计在中国的18个城市开设47家连锁餐厅，包括35家自营的上井餐厅、11家加盟的上井餐厅及一家俩俩和牛餐厅。

于往绩记录期间，公司绝大部分收入来自上井餐厅经营，另有小部分来自向上井加盟商收取的不可退回费用及月度特许权使用费。

于往绩记录期间，公司于截至2019年、2020年及2021年12月31日止年度总收入分别为3.25亿元人民币(下同)、2.47亿元和3.6亿元;自上井餐厅经营分别产生收入3.19亿元、2.45亿元及3.59亿元。相应期间，公司年内利润及全面收入总额分别为4920万元、1465万元及3106.2万元。

同时，上井面临的上市风险包括：餐厅选址不具优越性、财务持续受新冠疫情影响、所在的市场竞争激烈等。

上井表示，募资净额主要计划用于开设新餐厅及发展新品牌。公司计划于2022年、2023年及2024年分别开设19、31及32家上井和俩俩和牛品牌旗下的餐厅等。(倪若宇)

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